Co je to vlastně flat white?
Flat white je kávový nápoj připravený z dvojitého espressa a jemně našlehaného mléka s tenkou vrstvou mikropěny. Pokud ho srovnáme s cappuccinem, obsahuje méně pěny a má výraznější chuť kávy. Má krásně krémovou konzistenci, vyváženou chuť a hladké propojení mléka s kávou. Právě díky tomu se těší obrovské popularitě mezi milovníky moderní kávové kultury.
Flat white se během posledních let stal opravdovým hitem v kavárnách po celém světě. Je jemný, krémový, silnější než klasické cappuccino a zároveň je v něm méně mléka než v latte.
Proč si lidé flat white zamilovali?
Flat white není ani příliš mléčný, ale ani příliš silný. Je to dokonalá rovnováha mezi intenzivním espressem a jemným mlékem. Právě to je důvod, proč chutná i lidem, kteří nepijí velmi silnou černou kávu. Mikropěna tvoří samotovou hladkou konzistenci celého nápoje. Dobře připravený flat white je krásně jemný a perfektně propojený. Zároveň se v něm neztrácí chuťové tóny kávy. Pokud je připravený z kvalitní zrnkové kávy, můžete ucítit jemné čokoládové, oříškové nebo karamelové tóny daleko výrazněji než v latte. Skvěle se pro jeho přípravu hodí jemnější a vyvážené směsi s krémovějším profilem.
Jaká káva je nejvhodnější?
Pro flat white ideálně hledejte kávy s nižší kyselostí, čokoládovými a oříškovými podtóny, plnějším tělem a krémovější chutí. Výborně funguje například s kávami Toraldo a zejména směsmi s jemnou cremou. Pokud si flat white připravujete doma, důležitá není pouze kvalitní káva, ale také správně našlehané mléko. Mléko musí být hladké, lesklé a bez jakýchkoliv větších bublinek.
Moderní kavárenská kultura
Flat white se stal doslova symbolem moderní kavárenské kultury. Lidé dnes velmi často hledají kvalitnější kávu, zajímají se o její původ, způsob pražení i samotnou přípravu. Flat white navíc působí elegantněji a minimalisticky. Nenajdete v něm přílišnou sladkost a není ani překombinovaný – právě v této jednoduchosti je jeho síla.
Je flat white silnější než cappuccino?
Ano, většinou ano. Flat white se často připravuje z dvojitého espressa, zatímco cappuccino bývá jen z jednoho. A díky menšímu množství mléka chutná intenzivněji. V případě, že hledáte silnější kávu s mlékem, výraznou chuť espressa a krémovou konzistenci bez většího objemu pěny – flat white je skvělá volba!
Proč je flat white ideální i na domácí přípravu?
Flat white si získal svou oblibu také proto, že si ho lidé rádi připravují doma. Díky moderním pákovým i automatickým kávovarům si dnes můžete vytvořit kavárenský zážitek i v pohodlí domova. Stačí kvalitní káva, správně připravené espresso a jemně našlehané mléko. Díky tomu, že nevyžaduje tolik pěny jako cappuccino, příprava je jednodušší.
Zároveň si flat white můžete připravit i dalšími způsoby – záleží na tom, jaký kávovar máte doma. Nejčastější je příprava ze zrnkové kávy v pákovém či automatickém kávovaru, kde krásně vynikne intenzita i jemné chutě kávy. Skvělého výsledku ale dosáhnete také s Nespresso kapslemi, které nabízí rychlou a pohodlnou přípravu. Oblíbenou variantou jsou také Dolce Gusto kapsle nebo praktické E.S.E. pody, díky kterým si můžete vychutnat krémový flat white bez složité přípravy. Výhodou je, že E.S.E. pody a Nespresso kapsle prodáváme již od 1 ks, takže můžete každý den vyzkoušet jiný druh kávy. Experimentovat můžete například s našimi degustačními sadami, které jsme pro vás sestavili tak, abyste mohli ochutnat různé druhy kávy od různých italských výrobců a různých poměrů Arabiky a Robusty. Jednoduše si tak najdete svého favorita a váš flat white bude pokaždé dokonalý.
Proč flat white jen tak nezmizí?
Popularita flat white rozhodně jen tak nezmizí. Kombinuje totiž to, co většina milovníků kávy v dnešní době hledá – kvalitní espresso, jemnou a vyváženou chuť, krémovou texturu a moderní kavárenský styl. Ať už si ho připravíte doma z kvalitních zrnkové kávy nebo si ho vychutnáte ve své oblíbené kavárně, flat white nabízí zážitek, který si snadno oblíbíte již s prvním šálkem.
Autor: dejsikafe.cz