.jpg)
.jpg){kind=logo}
Zajímá vás, jak připravit kávu ve French Press? A jaká je historie French pressu? To se dozvíte v tomto článku.
Jedná se o jednoduchý, elegantní a velice efektivní způsob přípravy kávy. Tento způsob přípravy kávy vítězí svojí jednoduchostí a schopností zachovat chuť a vůni každého zrna. Tento článek je věnován tomuto skvělému způsobu přípravy kávy, který se stal oblíbeným po celém světě.
Nejdená se pouze o prostředek pro přípravu kávy, ale také o ohnisko zkoumání široké škály chutí a vůní, která kávová zrna nabízejí.
Původ tohoto způsobu přípravy kávy sahá až do 19. století, když francouzský vynálezce vytvořil první verzi French pressu. Od té doby se tento vynález inovoval, ale jeho původní princip zůstal stejný. Jednoduchý, čistý a schopný udržet veškeré jemné nuance zrnkové kávy.
Jak připravit kávu ve French pressu?
Není to pouze nástroj pro přípravu kávy, jedná se o zážitek. Tento jednoduchý způsob přípravy kávy je spojený se schopností zachovat chuť a aroma kávy, a proto je tak oblíbený. A jak takovou kávu připravit?
Na přípravu ve French press budete potřebovat: čerstvě namletou kávu, horkou vodu, lžíci a časovač. Pokud nemáte mletou kávu, ale musíte si ji napřed namlít, doporučujeme kávu namlít nahrubo. Důležité je také použít kvalitní kávu a přesně takovou najdete v naší nabídce v kategorii zrnková káva. Použijte 1-2 lžičky. French press zalijte horkou vodou a nechte ho asi 1 minutu odpočívat, po té vodu vylijte. Tímto způsobem zahřejete jeho sklo a pomůže vám to udržet teplotu kávy. Namletou kávu vložte do French pressu a pomalu přidejte horkou vodu. Tu nalijte až po okraj, musí pokrýt kávu.
Nyní vložte víko s pístem a nechejte kávu louhovat. Čas si můžete upravit podle toho, jak silnou kávu chcete. Nejčastěji se nechává 3-4 minuty. Po uplynutí stlačujte píst pomalu dolů a tím tak oddělte kávu od nápoje. Pokud se vám nedaří stlačit, vydržte chvíli, než se káva usadí.
A je hotovo! Čerstvě připravenou kávu nalijte do šálku a přidejte své oblíbené ingredience dle chuti.
Historie French press
French press má velmi dlouhou a bohatou historii. Jak jste se již dočetli, jeho historie sahá až do 19. století a od té doby je velice oblíbeným způsobem přípravy kávy.
Můžete jej znát také pod pojmy cafetière nebo press pot. Vznikl na základě touhy po vylepšení tradičních metod. První patenty jsou z konce 19. století z Francie. Tam se objevilo první náčiní s pístem, které tvořilo tlak na kávu.
Jak šel čas, French press prošel opravdu mnoha inovacemi. Italský vynálezce Attilio Calimani vytvořil patent na zařízení, které je podobné dnešnímu French pressu. Jeho popularita rostla až v 50. a 60. letech 20. století. Potom se rozšířil do ostatních zemí a stal se velice oblíbeným. Princip však zůstává stejný, kovový válec s pístem a sítem. To umožňuje extrakci olejů a esence z kávového zrna, aby konzistence kávy byla bohatější a olejnatější.
Alternativy přípravy kávy
Svět kávy je opravdu různorodý. Existuje mnoho druhů zrnkové kávy i spousta dalších metod, jak kávu připravit. Nyní si několik z nich představíme.
Moka konvička
Moka konvička nebo též mokka pot je typický pro italský způsob přípravy kávy. Konvička užívá páru pod tlakem, aby vytvořila velice silné a koncentrované espresso. Jedná se o skvělou volbu pro ty, kteří chtějí svoji kávu silnou, bohatou a s intenzivní chutí.
Aeropress
Tato metoda kombinuje tlak a filtraci, a to umožňuje rychlou extrakci kávy. Toto zařízení je velice oblíbené díky své přenosnosti a schopnosti tvořit různé druhy kávy. Pomocí něj se dá připravit jak klasické espresso, tak i kávu podobnou French pressu. Pro ty, kdo chtějí experimentovat s různými metodami, je Aeropress tou správnou volbou.
Pour-Over
Jedná se o způsob přípravy kávy, kdy se využívá jemného a pomalého zalévání horkou vodou přes kávu, která je ve filtrační dóze, nebo přes speciální nástroj (např. Chemex). Tento proces umožní precizní kontrolu nad procesem extrakce. Výsledkem je potom čistý šálek kávy, který je plný jednotlivých chutí a vůní.
Cold Brew
Jedná se o metodu, která využívá studenou vodu místo horké. Zrnka kávy se namáčí do studené vody dlouhou dobu (zhruba 12–24 hodin). Toto vytváří hladký, méně kyselý nápoj s velice bohatou chutí.
Ať už zvolíte jakoukoliv metodu, vždy nezapomeňte použít kvalitní zrnkovou kávu, kterou si čerstvě namelete. Vyberte si z naší nabídky kvalitní italské zrnkové kávy, která skvěle chutná i voní.
Autor: dejsikafe.cz